بالنظر إلى أن 70٪ من البقول التي تحتاجها الدولة مستوردة ، فإن تذبذب سعر صرف الدولار في الأسابيع الأخيرة هو أهم سبب لارتفاع أسعار الحبوب في الأيام الأخيرة.

كل عام ، لأسباب مختلفة ، يزداد استهلاك البقول في منتصف الخريف ، بسبب احتمال حدوث نقص في البقول في الخريف. يقع على عاتق الحكومة زيادة استيراد البقول حتى لا نعاني من نقص في الخريف وأن يتم التحكم في الأسعار إلى حد ما.

آثار الجفاف في سوق البقول

لسوء الحظ ، أصبح تغير المناخ والجفاف أزمة شاملة لجميع بلدان العالم. العديد من البلدان التي كان بإمكانها توريد منتجاتها المطلوبة من الإنتاج المحلي أو حتى تصديرها فشلت في القيام بذلك وأصبحت مستوردة. على سبيل المثال ، توقفت تركيا الشهر الماضي ، وهي واحدة من أكبر مصدري البقول في العالم ، عن تصدير بعض منتجاتها.

كما قامت الهند ، باعتبارها أكبر مستهلك للبقول في العالم ، بتخفيض التعريفات الجمركية على الواردات لتسهيل استيراد البقول لضمان الأمن الغذائي.

لماذا الفاصوليا أصبحت أغلى ثمنا؟

الزيادة الهائلة في أسعار الفول هذه الأيام لا تخفى على أحد. فول بينتو ، حمص ، حمص ، عدس ، فاصوليا حمراء وبيضاء معبأة في ماركات مختلفة تزن حوالي 900 جرام بأسعار تزيد عن 50 ألف تومان وأحيانًا تصل إلى 70 ألف تومان في السوق.

الأسباب الرئيسية للزيادة في أسعار البقول هي الزيادة في معدلات المدخلات وتكاليف الإنتاج ، وأسعار الصرف ، والتكاليف المرتبطة بالعقوبات مثل تكلفة تحويل العملات ، والمشتريات الوسيطة ، والانتقال المتكرر لطرق الشحن. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه خلال جائحة كورونا ، واجه العالم انخفاضًا في الإنتاج والطلب على المنتجات ، وتعطلت التجارة العالمية في المنتجات الغذائية. لكن في الأشهر الأخيرة ، وبسبب تسارع التطعيم ، والسيطرة النسبية على الأوبئة ، فضلاً عن الجفاف الناتج عن ذلك في العالم ، فإننا نواجه زيادة في الطلب وانخفاض في الإمدادات الغذائية.