المصدر الرئيسي للتمور – التمر ثمار صالحة للأكل ، ذات لب طري ولب صلب ، وطعم حلو وفاكهة متجمعة عند نموها على الشجرة وتبقى معلقة حتى تنضج. يتراوح ارتفاع النخلة بين 10 و 20 متراً حسب نوع الشجرة. التمر هو فاكهة تنمو في ظروف مناخية خاصة وفقط في المناطق الاستوائية أو شبه الاستوائية.
كل شيء عن التمر
التمر ثمار صالحة للأكل ، ذات لب طري ولب صلب ، وطعم حلو وفاكهة متجمعة عند نموها على الشجرة وتبقى معلقة حتى تنضج. يتراوح ارتفاع النخلة بين 10 و 20 متراً حسب نوع الشجرة. التمر هو فاكهة تنمو في ظروف مناخية خاصة وفقط في المناطق الاستوائية أو شبه الاستوائية.
التمور كغيرها من الثمار لها نمو معين ولكنها بشكل عام تنقسم إلى ثلاث مراحل من نمو التمور: مرحلة الخارك حيث لا تنضج التمر ومرحلة الرطب والتي يمكن استخدامها في بعض التمور ومرحلة نضج التمر. التي تكون فيها التمر ناضجة تمامًا وناعمة. التمور الناضجة ، حسب نوعها ، هي البني الفاتح ، والبني ، والبني الغامق ، واللحم الحلو له نواة طويلة طولها من 1 إلى 3 سم وقطرها من 2 إلى 5 ملم وتظهر على شكل عناقيد كبيرة.
تختلف رطوبة التمر أيضًا وهناك نوع آخر من التقسيم لهذا السبب ، التمور الرطبة والتمور المجففة. تتمتع التمور المجففة بعمر افتراضي أطول ومذاق أكثر حلاوة بسبب انخفاض رطوبة التمور. تصنف التمور الطازجة إلى لينة ، وشبه جافة ، وجافة ، حسب نسبة الرطوبة.
من عجائب ثمار التمر أن جميع أجزاء هذه الفاكهة تستخدم. حتى حبات التمر تعجن أحيانًا لخبز الخبز أو تستخدم كعلف للحيوانات. يصنع سكان الصحراء الإيرانية القهوة الإيرانية من نواة التمر ، ويعتقد الكثير من الناس أن هذه القهوة لها خصائص وتأثيرات أكثر تنشيطًا. بصرف النظر عن عصارة النخيل ، تستخدم أوراق النخيل والخشب بكثرة.
القيمة الغذائية للتمور
تعتبر القيمة الغذائية للتمور والمحتوى من السعرات الحرارية في التمور مهمة جدًا للأشخاص الذين يفقدون الوزن أو يمارسون الرياضة لأن التمر يُعرف بأنه طعام صحي وعالي الاستهلاك.
تحتوي التمر على قيم غذائية متنوعة حسب نوع ومكان زراعتها ، لكننا نفحص متوسط السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول وعوامل أخرى في جدول القيمة الغذائية للتاريخ.
القيمة الغذائية للتمور في رقم واحد
سعرات حراريه: 20
فيتامين ب 6: 0.012 ملليغرام (ملغ)
إجمالي الكربوهيدرات: 5.33 جرام
إجمالي الدهون: 0.03 جرام (جرام)
الألياف الغذائية: 0.6 جرام
مغنيسيوم: 3 ملغ
بوتاسيوم: 47 ملجم
البروتين: 0.17 جرام
حديد: 0.07 ملغ
السكر: 4.5 جرام
فوائد التمر
كفاكهة مفيدة للغاية ، يعتبر التمر وجبة خفيفة غنية بالطاقة يمكن تناولها يوميًا. لهذه الفاكهة فوائد مختلفة نذكر اهمها هنا.
المكونة للدم: من أهم فوائد التمر خاصية المكونة للدم. التمر غني بالحديد والفولات وحمض الفوليك ، وهي مفيدة جدًا لتكوين الدم وعلاج جيد لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. تم إدخال حمض الفوليك في التمر كغذاء مكون للدم. تناول التمر مفيد للجميع وخاصة النساء الحوامل لأنه غني بحمض الفوليك.
التنشيط: التمر غني بالكربوهيدرات وبالتالي فهو ينشط ويرفع القوة الجسدية للجسم. يعتبر تناول التمر مفيدًا جدًا للرياضيين قبل المسابقات ، كما أنه وجبة خفيفة مغذية جدًا ومفيدة للأطفال.
تحسين الرؤية: فاكهة التمر بسبب احتوائها على زياكسانثين فيتامين أ ، مفيدة لصحة العين وتقوي الرؤية.
السيطرة على ضغط الدم: التمر يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم وغني بالبوتاسيوم وبالتالي فهو مفيد للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم. ينصح بتناول المواعيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
الحفاظ على صحة القلب والدماغ: من أهم خصائص التمر المساعدة في صحة القلب والوقاية من السكتات الدماغية. تسبب خصائص التمر إفراز دهون جدار الأوعية الدموية.
مفيد للجهاز الهضمي: الاستهلاك اليومي والمستمر للتمور يزيد من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء ويستخدم لعلاج الإمساك واضطرابات الأمعاء والإسهال.
الوقاية من السرطان: يحتوي التمر على الكاروتينات أو الأصباغ التي هي سلائف لفيتامين أ ومضادات الأكسدة وتمنع تلف الخلايا والسرطان.
تحسين الضعف والإرهاق: هذه الفاكهة السماوية مفيدة لتوازن الأعصاب وتخفيف التعب والضعف بسبب وجود فيتامينات ب ، وكذلك المغنيسيوم والفوسفور بداخلها يقوي الخلايا العصبية ويبقيها حية.
أنواع التمور
تمور زاهدي
تمور الزاهدي لها لون بني محمر فاتح يتم حصاد أكبر كمية من هذا النوع من التمور في محافظتي فارس وبوشهر. لكن المناطق المزروعة بهذا التمر في إيران لا تقتصر على هاتين المقاطعتين بل تزرع في المناطق الجنوبية الغربية من إيران ، بما في ذلك مقاطعات خوزستان وهرمزجان وكرمانشاه ، كما أن المناخ الحار والجاف في هذه المناطق وفّر ظروفًا مناسبة جدًا. لزراعة وحصاد هذه الأنواع من التمور.
حظيت تمور الزاهدي باهتمام دول أخرى بسبب مذاقها الفريد ومحتواها العالي من السكر ، ولدينا صادرات عالية من هذه التمور ، والتي يتم تصديرها في الغالب إلى أفغانستان وباكستان والدول العربية والأفريقية بسبب أسعارها المنخفضة نسبيًا.
تمر شاهاني
تاريخ الشاهاني الذي له لون أصفر ذهبي وهو من أشهر أنواع التمور الإيرانية. يزرع هذا النوع من التمور في محافظة فارس ومدينة جهرم.
يعتبر اللون الذهبي والأصفر لتمور شاهاني من الخصائص المهمة لهذا النوع من التمور للتصدير
عادة ما تكون عبوات تمور شاهاني للتصدير على شكل كيلوغرامين وثلاثة كيلوغرامات.
تمر مزفاتي
من أجود أنواع التمر مزفاتي وهي ذات لون أسود وحجم كبير. تزرع تمر مزفاتي وتحصد في مدينة بام بمحافظة كرمان. يتم حصاد هذا النوع من التمور على شكل رطب (يعني رتاب تاريخًا لم ينضج تمامًا). تمور مزفاتي تحتوي على سكر أقل وقليل من العصير.
تواريخ پیارم
لكن أفضل التواريخ وأكثرها تفضيلاً في إيران والعالم هي تواريخ پیارم . يُزرع هذا النوع من التمور في الغالب في مدينة حجي أباد بمقاطعة هرمزجان ، ويُعرف باسم التمر الإيراني من الدرجة الأولى نظرًا لجودته العالية ومذاقه اللذيذ تعتبر تمور بيرام من التمور ذات القيمة المضافة العالية بسبب جودتها العالية.
تمور پیارم لها لون بني غامق وجلد رقيق يلتصق بها لحم وجلد التمر معًا ويمنح هذا التاريخ مظهرًا جميلًا. أيضًا ، يحتوي هذا النوع من التمر على سكريات بروتينية ومعادن أخرى ، وغالبًا ما يصبح أي شخص تناول هذا التمر مرة واحدة عميلًا منتظمًا لهذا التمر بسبب مذاقه الممتاز وخصائصه الغذائية.
تمر كبكاب
يعتبر كبكاب من أهم أنواع التمور في البلاد ومن أكثر أنواع التمور وفرة في إيران. يتم الحصول على تمور كبكاب للتصدير في بوشهر وهي مليئة بالعصير. يعتبر هذا التاريخ من أكثر التمور اقتصادا للتصدير في البلاد وله لون بني غامق. تعد النواة البيضاوية والمطولة ، إلى جانب الدرجة العالية من التصاق النواة بالفاكهة ، إحدى سمات هذا التاريخ.
بعد النمو ، يتحول تمور الكبكاب في النهاية إلى البني الداكن إلى الأحمر الداكن المحتوى الرطوبي لهذه التمور أقل من 19٪.
تاريخ رمز التعريفة الجمركية: 08041000
كود التعرفة لتمور كبكاب: 08041020
كود تعريفة تواريخ پیارم: 08041030
كود التعرفة لمزافاتي للتمور: 08041040
كود التعرفة لشحاني للتمور: 08041050
كود التعرفة للزاهدي للتمور: 08041060
كود التعرفة للتواريخ الأخرى: 08041090
انتاج وتصدير التمور
وفقًا للعديد من الوثائق التاريخية ، تم استيراد نخيل التمر من إيران لأول مرة. في البداية ، تم نقل أشجار النخيل الإيرانية من إيران إلى الصين في القرن التاسع الميلادي ، وبعد زراعتها في هذا البلد ، تم نقلها إلى الدول الأوروبية وفي السنوات الأخيرة إلى الولايات المتحدة.
اليوم ، على الرغم من أن العديد من البلدان تنتج التمور والعديد من المزارع تزرع بهذه الفاكهة الثمينة ، إلا أن أكبر إنتاج وتصدير التمور يتم في إيران ومصر وجودة التمور المنتجة في إيران أعلى بكثير من التمور الأخرى في رأي الكثيرين خبراء.
اليوم ، الشرق الأوسط يزود العالم بثلاثة أرباع التمور.
في إيران ، تزرع التمور في جميع المناطق الاستوائية ، بما في ذلك خوزستان ، بوشهر ، كرمان ، فارس ، هرمزجان ، بلوشستان والمناطق الوسطى.
النسبة المئوية لإنتاج التمور في إيران حسب المحافظة هي كما يلي:
تمور انتاج محافظة كرمان: 28٪
إنتاج التمور لمحافظة هرمزجان: 15.35٪
إنتاج التمور في إقليم سيستان وبلوشستان: 14.42٪
تمور إنتاج محافظة بوشهر: 14.79٪
تمور إنتاج محافظة خوزستان: 14.40٪
تمور انتاج محافظة فارس: 12.16٪
الدول المصدرة للتمور
إيران هي أكبر مصدر للتمور في العالم بنسبة 17٪ من حصة السوق العالمية. تليها تونس والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وإسرائيل بنسبة 16 و 10 و 10 و 8٪ من صادرات التمور العالمية على التوالي.
في استيراد هذا المنتج ، تمتلك الهند أعلى معدل استيراد في العالم بنسبة 15٪. المغرب والإمارات العربية المتحدة هما ثاني أكبر مستوردي التمور.
يبدو أن الإمارات العربية المتحدة تزود جزءًا من تمور التصدير من خلال الواردات. تستورد التمور من دول أخرى وتعيد تصديرها.
إحصائيات تصدير التاريخ
الهدف هو تحديد المنافسين في السوق العالمية.
إجمالي رقم الصادرات: 1،954،480،000 دولار
معدل النمو لمدة خمس سنوات لقيمة كل وحدة: 8٪
معدل النمو لسنة واحدة لقيمة كل وحدة: 14٪
متوسط المسافة من البلد المستورد: 3150 كم
تاريخ الاستيراد الاحصاءات
الهدف هو تحديد المتقدمين والإمكانيات في السوق العالمية.
إجمالي الواردات: 1.741.423.000 دولار
معدل النمو لمدة خمس سنوات لقيمة كل وحدة: 9٪
معدل النمو لسنة واحدة لقيمة كل وحدة: 13٪
متوسط المسافة من الدولة المصدرة: 3331 كم
أنواع تغليف تمور التصدير
يعد تغليف التمور كغذاء فعال أمرًا مهمًا للغاية لأنه إذا لم يتم تغليف التمور بشكل صحيح ، فسيتم سحق التمور وستتسبب في فقدان جودتها بشكل كبير.
بشكل عام ، يعني تغليف التمور مجموعة من أنظمة تحضير التاريخ للنقل والتوزيع والتخزين والبيع بالتجزئة والاستهلاك النهائي. بمعنى آخر ، تعد تعبئة التمور وظيفة اقتصادية تقنية تهدف إلى تقليل تكاليف التوزيع مع زيادة المبيعات إلى أقصى حد ، فضلاً عن التوزيع الآمن للمستهلك النهائي.
في الواقع ، الحفاظ على السلامة ألا يمكن تحقيق جودة منتج التمور وزيادة العمر الافتراضي لهذا المنتج المهم إلا من خلال استخدام العبوة الصحيحة والفعالة.
هناك مسألة أخرى مهمة يجب مراعاتها عند اختيار نوع تغليف تاريخ التصدير وهي الاهتمام بالتسويق وذوق المستهلك والثقافة ومتطلباتها في السوق المستهدفة. تستخدم العديد من الشركات تصميمات إبداعية لجذب المزيد من العملاء حتى يتمكنوا من بيع المزيد.
يتم تقديم ثلاثة أنواع من التغليف للتمور بالترتيب التالي:
أ) تغليف المستهلك الخاص:
عادة ما يحتوي على كمية التمور التي تحتاجها الأسرة على مدار فترة زمنية. وتتراوح هذه الكمية بين 300 غرام إلى 1.5 كيلوغرام في الأسر عالية الاستهلاك. إذا كانت هذه العبوات في علب من الورق المقوى وتم وضع التمور في أكياس من البولي إيثيلين قبل تعبئتها في هذه الكراتين ، فقد أصبح من الشائع مؤخرًا أن يتم تغليف أصناف التمر منخفضة الرطوبة مثل Pyaram في عبوات بلاستيكية.
ب) التعبئة والتغليف السائبة:
عادة ما يتم ذلك في صناديق خشبية بها ورق مقوى يتراوح وزنه بين 5 و 20 كجم. عند استخدام المواد الخام للتغليف السائب ، من الضروري مراعاة عوامل مثل قابلية إعادة التدوير ، والغسيل ، واستقرار النقل.
ج) مواعيد التعبئة للتصدير:
إيران هي أحد المنتجين الرئيسيين للتمور في العالم. إن دور وأهمية التغليف كأحد أدوات التسويق المهمة جعل مصدري التمور يهتمون بها بشكل خاص من أجل زيادة قدرتهم التنافسية والأسواق الدولية. عند تصدير التمور ، من الضروري مراعاة ما يلي:
1- الالتزام بالمعايير الدولية
2- الالتزام بقواعد وأنظمة الدولة المستهدفة
3- جذب انتباه المشتري الأجنبي وإقناعه بالشراء
4- استخدام عبوات تتناسب مع احتياجات ورغبات السوق المستهدف
مكان شراء التمور المميزة
يتم توريد وتصدير التمور من قبل شركة کیان کارمان آریا التي لها تاريخ لامع في التجارة الخارجية.
شركة کیان کارمان آریا هي واحدة من أكبر موردي السلع في مجال تجارة البقوليات والبقوليات المحلية والأجنبية والفواكه المجففة والمكسرات ومنتجات الألبان والتوابل والزعفران. ومن أهم أهداف إدارة هذا المجمع التزويد المباشر بأنواع التمور وفق معايير الصحة العالمية وإدارة الغذاء والدواء بالصفات التي يرغب بها العملاء وتقديم أسعار تنافسية للعملاء الكرام.
اتصل بفريق الدعم والمبيعات لمزيد من المعلومات.
نظر (316)