استيراد البقول من كندا: يبلغ نصيب الفرد من استهلاك البقول في البلاد حوالي 10 كيلوجرام للفرد ، لكن بحسب وزارة الزراعة الجهاد ، ينتج سنوياً حوالي 700 ألف طن من البقول ويتم استيراد النقص من دول أخرى منها كندا. 

ارتفاع تكلفة البقول بسبب نقص الإنتاج وانخفاض بنسبة 80٪ في الواردات

أصبحت البقول أكثر تكلفة في السوق. والسبب واضح: في العام الماضي ، ارتفع سعر الدولار وانخفض المعروض من البقول بسبب الجفاف. من ناحية أخرى ، انخفض استيراد البقول هذا العام بنسبة 81٪ مقارنة بالعام السابق ، مما أدى إلى ارتفاع أسعار البقول.

مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن ، ازداد استهلاك البقول كأحد البروتينات البديلة ، لكن هذا المنتج ليس بعيدًا عن الغلاء وتضاعف سعر هذه المنتجات في العامين الماضيين ، بحيث يعتمد على الملاحظات الميدانية ، مجموعة متنوعة من البقول في حدود 30 إلى 75 ألف تومان تباع في السوق والمتاجر عبر الإنترنت. وتشير الإحصاءات الرسمية إلى أنه على الرغم من نقص الإنتاج ، فقد انخفضت الواردات من هذه المنتجات بنسبة 81٪.

تكلفة تعبئة البقول

تكلفة التعبئة والتغليف أحد أسباب ارتفاع سعر البقول في السوق المحلي. هذا العام ، باع المزارع حمصًا لشركات التوزيع بسعر 20 ألف تومان للكيلو ، لكن الحمص يباع في السوق بسعر يزيد عن 40 ألف تومان. بسبب تكلفة النقل ، وزيادة تكلفة الأسمدة والأجور ، سيزداد سعر البقول في المستقبل أيضًا.

تكلفة نقل البقول

كانت تكلفة نقل البقول مذهلة. بالطبع ، بالإضافة إلى تكاليف النقل ، سوف تضطر إيران إلى دفع المزيد بسبب العقوبات. لأن البضاعة لا تدخل إيران مباشرة ويتم إصدار وثيقة ثانوية لاستيراد البضائع. على سبيل المثال ، يتم شحن البقول من كندا إلى دبي ، ويتم سداد تكاليف العبور من هذا البلد إلى إيران ، وقد تسببت هذه التكاليف الجانبية في تقلب أسعار البقول. نظرًا لأن العقوبات زادت من تكلفة نقل الأموال ونقلها ، فقد تضاعفت تكلفة نقل حاوية البقول من الصين من العام الماضي إلى هذا العام.

السعر العالمي للبقول

وقالت غرفة نقابات العمال الإيرانية إن أحد أسباب ارتفاع أسعار البقول هو ارتفاع الأسعار العالمية. من ناحية أخرى ، في السنوات الأخيرة ، انخفض إنتاج الحمص في تركيا وروسيا بنسبة 20٪ بسبب الجفاف الأخير وانخفاض هطول الأمطار. من ناحية أخرى ، في حقبة ما بعد كورونا ، تغيرت أذواق الناس وأصبح الناس في جميع أنحاء العالم يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا من خلال التحول إلى النظم الغذائية القائمة على النباتات وزيادة استهلاك المنتجات النباتية ، وخاصة الحبوب والبقول.