حبوب البينتو: تعتبر حبوب البينتو من بين النباتات ثنائية الفلقة التي لها طعم ألذ من الحبوب الأخرى. تشمل الميزات الأخرى لهذه الحبة انتفاخًا أقل ، بالإضافة إلى مزيد من البروتين والألياف مقارنة بأنواع الفاصوليا الأخرى ، بحيث تكون كمية البروتين مساوية للحوم. حبوب البينتو هي واحدة من أكثر أنواع الفول استهلاكًا في إيران ولها العديد من المعجبين.

خصائص حبوب البينتو

بالإضافة إلى مذاقها الجيد ، تتمتع حبوب البينتو بفوائد عديدة لجسم الإنسان. يمكن أن تكون حبوب البينتو مفيدة في تخفيف جفاف الجلد ، ومنع تساقط الشعر ، وتنظيم نسبة السكر في الدم ، وخفض الكوليسترول ، وعلاج الإمساك ، وما إلى ذلك. يمكن ذكر فول البينتو كواحد من أعداء الدهون ، والتي تعارض زيادة الوزن وبالتالي فهي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية للرياضيين.

أنواع فاصوليا البينتو

يمكن تقسيم فول البينتو في السوق الإيرانية بشكل عام إلى نوعين ، أجنبي وإيراني ، ولكل نوع أنواع مختلفة. تم استيراد حبوب البينتو الأجنبية إلى إيران من دول مختلفة مثل الصين وأوغندا والأرجنتين وأوزبكستان وجنوب إفريقيا والبرازيل وتركيا و 3 ، لكل منها خصائص ومذاق خاص.

تُزرع حبوب البينتو الإيرانية أيضًا في مناطق مختلفة ، من المحافظات الوسطى ، ولا سيما في مناطق خمين وشازند و … إلى مقاطعات زنجان ، وشهرمال بختياري ، وخرام آباد ، وفارس ، و … ، ولكل منها مظهر مختلف و المذاق.

في غضون ذلك ، يجب أن يقال إن حبوب البينتو الصينية هي نوع من حبوب البينتو الأجنبية التي يتم الترحيب بها في سوق الحبوب الإيرانية وتحتوي على طعام واستهلاك معلب.

أنواع فاصوليا البينتو الصينية

يمكن تقسيم حبوب البينتو الصينية الموجودة في السوق إلى فئتين عامتين:

نوع الجولة

المثال الأول هو حبوب البينتو الصينية المستديرة ، وتسمى أيضًا النوع الطويل 150-160

هذا النوع من فول البينتو الصينية يسمى 180-200 عينة.

هذا المنتج بالجودة المرغوبة والسعر المعقول ، والذي يتم شراؤه لأغراض مختلفة ويتم تداوله في أكياس 25 كجم. نظرًا للاختلاف في مظهر هذين النوعين من الفاصوليا ، تختلف الجودة والسعر أيضًا. تتمتع حبوب البينتو الصينية المستديرة بجودة أفضل ، وبطبيعة الحال ، سعر أعلى مقارنة بالنوع الطويل. أسعار حبوب البينتو الصينية المستديرة أعلى بحوالي 30-40٪ من النوع الطويل بسبب تشابهها مع النوع الإيراني.

الفاصوليا التي يتم استيرادها إلى إيران من الصين يتغير لونها بسرعة وتتحول من الأبيض الأساسي إلى الأحمر ، ويمكن تمييز نضارة هذا النوع من الفول عن لونه. في الواقع ، كلما كانت الفاصوليا طازجة ، كان مذاقها أفضل وأسرع طهيها. عندما يتغير لون الفاصوليا ، فإنها تفقد العملاء في سوق التجزئة ، لذلك يتم استخدامها في صناعات التعليب أو الطهي.

الفرق بين فول البينتو الأجنبي والإيراني

حبوب البينتو الأجنبية لها لون أغمق وأخف وزنًا من الفول الإيراني.

يمكن إزالة جلده بسهولة حتى عندما يكون جافًا.

بذور الفاصوليا الأجنبية أكبر من بذور الفاصوليا الإيرانية.

تتمثل إحدى مزايا الفاصوليا الأجنبية في أنها تطهى بشكل أسرع.

يتوفر هذا النوع من الفول في السوق بطريقة نظيفة وموحدة تمامًا ، ولكن إذا تم طهيه كثيرًا ، فقد يفقد شكله وسيتقشر جلده. يتم استقبال الفاصوليا المستوردة جيدًا في بلدنا نظرًا لسعرها المعقول وتنوع جودتها.

يشار إلى أن هذه الحبة مستوردة جديدة وقديمة مما يجعلها متوفرة بأسعار مختلفة. يتم استهلاك كلا النوعين الجديد والقديم في الأغذية والأطعمة المعلبة ، وقد أجبر شرائها المرتفع من قبل نشطاء المواد الغذائية ومصانع التعليب العديد من التجار على الاستيراد.

عادة ، تكون الحبوب المستوردة ، مثل الأنواع الصينية ، نظيفة تمامًا ويسمى منتقاة يدويًا ، ولا داعي للقلق بشأن نظافتها ، بالإضافة إلى الحصول على الجودة المطلوبة.