Kian Karaman Corporation

بائع رئيسي للفستق الفارسي

History of Pistachio – Major seller of Persian pistachios

الفستق هي كلمة فارسية دخلت اللغات الأوروبية من خلال اللاتينية. تنبت شجرة الفستق الحلبي في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى وتنمو في دول مثل إيران وسوريا وتركمانستان وغرب أفغانستان. في عام 2017 ، كانت إيران أول أكبر منتج للفستق في العالم. في عام 1929 ، أخذ عالم نبات أمريكي 10 كيلوغرامات من بذور الفستق من إيران إلى الولايات المتحدة لزراعتها في وطنه. بعد بضع سنوات ، أدرك أن عينة واحدة فقط من البذور كانت مناسبة للمناخ والتربة في كاليفورنيا وأطلق عليها اسم “كرمان”. ومن ثم ، فإن الفستق الإيراني والأمريكي من نفس العرق ، لكن الاختلافات في التربة والمناخ ميزت طعم الفستق الإيراني. بشكل عام ، يتم إنتاج حوالي 575000 طن من الفستق سنويًا في إيران ، ولكن يتم استهلاك 10 ٪ فقط من هذه الكمية محليًا ، ويتم تصدير 90 ٪ المتبقية إلى دول أخرى. يتم الحصول على 80٪ من الفستق الإيراني من مدن دامغان ورفسنجان وزرند وكشكوية وسيرجان وأنار ونيريز.

Types of Pistachios

يُعرف حوالي 90 نوعًا من الفستق في إيران. لكن أهم أنواع الفستق التي يتم تداولها في إيران هي: البندق والفستق (الفستق الدائري) ، والفستق كاليغوشي (الفستق الجامبو) ، والفستق الخنجري ، والفستق أكبري ، وأحمد أغايي الفستق.

The Benefits of Pistachios

يدخل الفستق الطازج إلى السوق في أواخر الصيف وهو لذيذ جدًا ومفيد. يحتوي الفستق على العديد من الخصائص ، وبعضها مذكور هنا.

  • يخفض الفستق من نسبة الكوليسترول في الدم ، لذلك فهو مفيد جدًا للوقاية من أمراض القلب. كما أنه يخفض ضغط الدم المرتفع ويخفض نسبة الكوليسترول ويهتم عضلات القلب.
  • يوازن الفستق في الجهاز العصبي للجسم ويساعد على منع الاضطرابات مثل الغضب والقلق والاكتئاب والتوتر والأرق.
  • يحتوي الفستق على العديد من مضادات الأكسدة ويمكن أن يمنع الشيخوخة المبكرة.
  • يساعد هذا الدماغ الصالح للأكل ، على الرغم من أنه غني بالألياف والدهون ، على إنقاص الوزن. لأن تناول كمية كافية من الفستق يمكن أن يزيد من عملية التمثيل الغذائي ويقلل من الميل لاستهلاك الدهون الضارة.
  • يمكن أن يؤدي استهلاك الفستق أيضًا إلى خفض نسبة السكر في الدم والوقاية من مرض السكري.
  • من الخصائص المدهشة للفستق تحسين بصره.
  • ينظم الفستق أيضًا وظائف الأمعاء ويمكن أن يكون استهلاكه مع الفواكه والخضروات فعالًا في تحسين مشاكل الأمعاء.
  • يمكن أن يمنع الاستهلاك اليومي للفستق الحلبي فقر الدم لاحتوائه على كميات كبيرة من الحديد في تركيبته.

Raw Pistachio Kernels

هذا النوع من حبات الفستق الحلبي بدون قشور ، والتي يتم إنتاجها في مناطق معينة في إيران وتركيا. في بعض الأحيان لا يكون هذا الفستق ناضجًا تمامًا ويكون نيئًا. يُعرف الفستق الأخضر المقشر بالفستق الغالي والفاخر من بين أنواع الفستق الأخرى بسبب عملية تقشير الفستق النيئة والمغلقة الصعبة والمكلفة. تستخدم هذه الأنواع من الفستق في كثير من الحالات ، بما في ذلك الحلويات والآيس كريم ولحم الخنزير.

تصنف حبات الفستق الخام إلى 6 أنواع حسب مستوى اللون الأخضر ، من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح أو الأصفر. يمكن الحصول على الفستق الأخضر الخام المقشر من أي نوع من أنواع الفستق الإيراني ، ولكن يتم تحضيره في الغالب من الفستق المستدير والجامبو. هذا النوع من الفستق لذيذ للغاية وباهظ الثمن وهو مطلوب بشدة في العالم.

Pistachio Contamination with Aflatoxins

نظرًا لأن الفستق هو ثاني أكبر عنصر تصدير غير نفطي في البلاد ، يجب أن نحاول الحفاظ على مكانة الفستق الإيراني في السوق العالمية من حيث الجودة والصحة. في الوقت الحالي ، يعد تلوث الفستق بالأفلاتوكسين هو المشكلة الرئيسية لصادرات الفستق في بلادنا. الأفلاتوكسينات هي مواد سامة ينتجها فطر Aspergillus. ينمو هذا الفطر على العديد من المنتجات الزراعية ، بما في ذلك الفستق ، في رطوبة ودرجات حرارة معينة. قد تحدث العدوى بسم هذه الفطريات في مراحل مختلفة مثل الحصاد أو المعالجة أو التخزين أو النقل. يعتمد مدى هذا التلوث على درجة الحرارة والرطوبة والتخزين. لذلك ، لمنع تلوث المنتج بالأفلاتوكسين ، يجب اتخاذ الخطوات التالية بعناية: التهوية المناسبة ، النقل السريع للمنتج في مرحلة الحصاد ، التجفيف السريع للمنتج في مرحلة المعالجة ، وتخزين ونقل المنتج في مكان منخفض. الرطوبة وبيئة باردة. كما يجب أن يكون تخزين محصول الفستق خالي من الحشرات والقوارض.

Pistachio Export

يعتبر الفستق من أهم المنتجات الزراعية للتصدير في إيران. يشتهر الفستق الإيراني في العالم بجودته العالية ومذاقه الممتاز وله العديد من المعجبين ، ونظراً لسعر الصرف المرتفع لهذا المنتج فهو مهم جداً للتجار والمستثمرين في قطاع التصدير.

لتصدير الفستق ، يجب عليك أولاً فحص البلدان المستهدفة للتصدير. أكبر مستوردي الفستق الإيراني هم ألمانيا والعراق وكازاخستان والإمارات والهند وإسبانيا وروسيا على التوالي. وفي الوقت نفسه ، تشتري ألمانيا ولبنان وإيطاليا والإمارات العربية المتحدة أغلى الفستق الإيراني عالي الجودة ، لكن إسبانيا هي المشتري لأرخص أنواع الفستق الإيراني. لذلك ، فإن التعرف على احتياجات وأذواق البلدان المستهدفة للتصدير يساعد بائعي ومصدري الفستق كثيرًا.

يتم توريد وتصدير الفستق من قبل شركة کیأن کأرامان أریا للتجارة التي لها تاريخ من النشاط في مجال التجارة الخارجية. نحن على استعداد لتقديم خدمات تسويق الصادرات للمنتجين والتجار ذوي السمعة الطيبة في مجال تصدير الفستق الحلبي ، ومن خلال وجود مكاتبنا التجارية في دول مختلفة والاستفادة من الخبراء المحليين المقيمين في الصين والإمارات العربية المتحدة ودول أخرى ، سنكون جسر اتصالك مع مشترين أجانب.

شرکة کیأن کأرامان أریا ذات التاريخ اللامع في التجارة الخارجية هي واحدة من أكبر موردي السلع في مجال تجارة السجاد اليدوي والآلي والبقوليات والبقوليات المحلية والأجنبية والفواكه المجففة والمكسرات ومنتجات الألبان والتوابل والزعفران والمواد الخام البتروكيماوية والبلاستيكية. من أهم أهداف إدارة هذا المجمع هو التوريد المباشر لأنواع الزعفران وفق معايير الصحة العالمية وإدارة الغذاء والدواء بالصفات التي يرغب بها العملاء وتقديم أسعار تنافسية للعملاء الكرام.

اتصل بفريق الدعم والمبيعات لمزيد من المعلومات.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kian Karaman Corporation