Skip to content

أكثر الحبوب إنتاجًا في العالم هي الذرة ولها استخدامات مختلفة. الذرة هي الغذاء الأساسي لكثير من الناس في جميع أنحاء العالم وهي عنصر أساسي في علف الحيوانات. كما أنه يستخدم كمُحلي يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز في العديد من الأطعمة المصنعة. المكونات الرئيسية لزيت الذرة هي نشا الذرة وشراب الذرة. يمكن أيضًا استخدام الذرة لإنتاج وقود الإيثانول. قد ترغب في معرفة الدول التي تعد أكبر منتجي الذرة في العالم.

الولايات المتحدة الأمريكية

الولايات المتحدة هي أكبر منتج ومصدر للذرة في العالم. في الولايات المتحدة ، تُزرع الذرة في كل موسم. يتم استهلاك نسبة كبيرة منه محليًا ، ويخصص نصفها تقريبًا لتغذية الحيوانات.

 الصين

في الصين ، يتم استهلاك جميع أنواع الذرة المنتجة محليًا. إذا ظل الطلب على الذرة مرتفعًا وتراجع العرض ، فقد تزيد الصين من وارداتها من الذرة.

 البرازيل

تعد البرازيل منتجًا رئيسيًا للعديد من المنتجات ، بما في ذلك البن والسكر وفول الصويا ، وثالث أكبر منتج للذرة في العالم ، واستهلاكها الرئيسي محلي.

الأرجنتين

تعد الأرجنتين منتجًا رئيسيًا للذرة بالإضافة إلى كونها مصدرًا لكميات كبيرة منها. الاستهلاك الوطني للذرة في هذا البلد ليس حتى في قائمة أفضل 10 دول في العالم.

 أوكرانيا

سجلت أوكرانيا إنتاجًا قياسيًا من الذرة بلغ 35.9 مليون طن في عام 2019.

بعد هذه المقدمة التثقيفية ، نريد أن نذهب إلى الجزء الممتع واللذيذ من الذرة ، الفشار.

قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن بالتأكيد لا يوجد شيء أفضل من التجمع معًا أمام فيلم جيد مع وعاء كبير من الفشار.

الفشار المملح أو الحلو أو بالزبدة هو أحد أشهر الوجبات الخفيفة.

في الواقع ، يمكن أن تكون هذه الوجبة الخفيفة الشعبية مفيدة لنا لأنها غنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة. كما أنه غني بالكربوهيدرات البسيطة التي ترفع مستويات السيروتونين بسرعة وتساعدك على الاسترخاء وتحسين مزاجك.

فقط تذكر أنه إذا كنت ترغب في صنع فشار صحي ، ضع الملح والزبدة جانبًا وقم بتسخين الذرة!

قد يكون من المثير للاهتمام معرفة ما يحدث عند تسخين بذور الفشار.

حبات الذرة التي تتعرض للحرارة أو الموجات الدقيقة وتتحول إلى كتل رقيق كبيرة.

قد تكون الذرة المستخدمة في الفشار واحدة من حوالي 25 نوعًا مختلفًا من زيا ميس. . تحتوي حبات الذرة في الفشار على قشرة صلبة للغاية وسويداء خارجي صلب ، وفي الداخل توجد كتلة من السويداء الرطبة والنشوية والأبيض. الرطوبة المثلى حوالي 13.5٪. عندما يتم تسخين بذور الفشار إلى حوالي 400 درجة فهرنهايت (حوالي 200 درجة مئوية) ، يتم تحويل الرطوبة في النشا إلى بخار ، مما يخلق ضغطًا حتى تنفجر البذور من الداخل إلى الخارج وتشكل كتلة رقيقة. والأبيض غير المنتظم ، ينفجر حوالي 20 إلى 40 مرة أكثر من حالته الأصلية.

عادة ما تكون ذرة الفشار متبلة بالزبدة والملح كوجبة خفيفة. يمكن تزجيجها بشراب الحلوى بنكهات وألوان مختلفة تتصلب ، أو تخلط مع الفول السوداني أو اللوز ، وتغطى أيضًا بالجبن الذائب.

بذور الخشخاش

هناك نوعان من بذور الفشار ، فشار الفراشة ، ويسمى أحيانًا الفشار الثلجي ، وفشار الفطر. كلا النوعين ينتجان الفشار ، وهو فريد من نوعه في هيكله.

الفراشة / ندفة الثلج الفشار

أشكال غير منتظمة مع “أجنحة” خفيفة وهشة بارزة من جميع الجوانب.

إنه أكثر نعومة وأخف وهشاشة من نموذج الفطر. للحصول على أكثر هشاشة ، من الأفضل أن تقدم طازجة! غالبًا ما تستخدم في دور السينما والملاعب والكرنفالات.

تتيح لك ميزة الشكل غير الموحد لنموذج الذرة الفشار هذا ملء حاويات التقديم وأحجام التقديم بمنتج أقل.

فشار الفطر

مدمجة وشكل الكرة. أكبر وأكثر كثافة وأقل هشاشة من الفشار.

شكلها المستدير وسطحها الأكبر يجعلها مقاومة لعمليات الخلط والطلاء.

مثالي لتطبيقات التزجيج حيث يتم تطبيق الكراميل والجبن والشوكولاتة وغيرها من الطلاءات أو التزجيج.

مجموعة متنوعة من ألوان الذرة الفشار

الفشار الأصفر

أكثر أنواع الفشار شيوعًا وأقلها تكلفة ، والتي تتميز بطعم جوزي قليلاً.

الفشار الأبيض

طعم الفشار محايد ونقي وهو رائع لإضافة النكهة والتوابل.

الفشار الأحمر

عند تحميصها ، تتشقق بيضاء وتكون أصغر قليلاً من الأنواع الأخرى. لها بشرة ناعمة وخفيفة وطعم جوزي قليلاً.

الفشار الأزرق

هذا النوع من الفشار مشابه لنوع الفشار الأحمر ، له قشرة خفيفة وحساسة بطعم فريد وجوزي.

 << انظر صفحتنا على لینکدین

أنواع الفشار واستخداماته